Thứ Bảy, ngày 02 tháng 3 năm 2013

Công nghệ sản xuất MALT và bia

Sách: Công nghệ sản xuất MALT và Bia



 Chương I : Mở đầu

Phần I : Nguyên liệu chinh
Chương II : Đại mạch
Chương III : nguyên liệu thay thế malt đại mạch
Chương IV : Hoa houblon
Chương V : Nước

Phần 2 : Công nghệ SX Malt
Chương VI: Phân loại, làm sạch và bảo quản đại mạch và ngâm đại mạch
Chương VII: Ngâm và Nảy mầm đại mạch
Chương VIII: Sấy malt tươi và đánh giá chất lượng
Chương XII : Hoàn thiện sản phẩm

    Bia là một loại đồ uống thu nhận được nhờ lên men và không qua chưng cất, và chỉ sử dụng hạt đại mạch nẩy mầm, hoa houblon, nấm men và nước". Bia là một loại đồ uống thu được bằng cách lên men rượu dịch chiết các chất từ đại mạch nẩy mầm, có bổ sung không quá 30% nguyên liệu thay thế và hoa houblon Bia là một loại thức uống lên men có độ cồn thấp được ầm từ nguyên liệu chính là lúa đại mạch, houblon, nấm men và nước...


Download sách Công nghệ sản xuất MALT và bia: http://www.mediafire.com/?z3jwu8uww8p1p0s

Không có nhận xét nào:

HỌC LIỆU ĐIỆN TỬ
LIÊN KẾT
TAG CLOUD
A http://sinhhoc.blogspot.com/ (13) Ảnh độc đáo (4) Bài báo khoa học (10) Bài báo quốc tế (6) Bài giảng-Giáo trình (70) Bản tin CNSH (5) Biology books (1) Blog sinh học (3) Các cây hoa màu khác (3) Các nhà khoa học (3) Campbell (1) Câu chuyện khoa học (1) Cây lúa (11) Cây ngô (26) Chân dung nhà khoa học (4) Công nghệ lên men (1) Công nghệ mới (6) Công nghệ sinh học (62) Công nghệ thực phẩm (5) Công trình khoa học (14) Di truyền phân tử (3) DNA tái tổ hợp (1) Dự án (1) Đăng báo quốc tế (2) Đề tài (2) Đọc và suy ngẫm (3) Động vật học (28) Ebook Công nghệ sinh học (22) Ebook công nghệ thực phẩm (1) Ebook sinh học (81) Ebook thực vật (9) Ebook Y - Dược (3) English learn (1) Giáo dục và Khoa học (11) Góc nhìn cuộc sống (7) Góc tâm hồn (7) Hiện tượng sinh học (16) Hóa sinh (3) Khoa học và ứng dụng (3) kinh nghiệm đăng báo quốc tế (1) kỹ thuật SSR (1) Luận văn - Luận án (6) Luyện thi B1 B2 (3) Nghành CNSH làm gì (1) Nghiên cứu khoa học (1) Nông nghiệp (1) Olympic Sinh học (1) PCR và các kỹ thuật liên quan (2) Phần mềm dạy học (2) Phần mềm sinh học (15) Sách công nghệ thực phẩm (1) Sách sinh học (11) Sách sinh y (1) Sách Y khoa (1) Sinh học 12 (1) Sinh học phân tử (2) Sinh học phổ thông (3) Sinh học ứng dụng (3) Sinh vật học (8) SSR (1) Tế bào gốc (2) Thế giới tri thức (1) Thông báo (1) Thực vật học (37) Tin sinh và Thống kê (6) Tu dien sinh hoc (1) Tuyển dụng (6) Từ điển sinh học (2) Vi khuẩn (1) Vi sinh vật (26) Video clip (1) Video sinh học (3) Vui cười - Hài hước (12) Y học - Cuộc sống (125) Ý tưởng khoa học (10)