Thứ Tư, ngày 15 tháng 5 năm 2013

Hóa sinh công nghiệp – Lê Ngọc Tú

    Blog sinh học: Ebooks này là những công trình nghiên cứu nhiều năm của các tác giả vì vậy để ủng hộ tác giả, bạn nên mua sách in hoặc mua 1 cách chính thức

Giới thiệu sách: Hóa sinh công nghiệp – Lê Ngọc Tú

Cuốn sách Hóa Sinh Công Nghiệp này được biên soạn không những làm tài liệu học tập cho sinh viên các ngành công nghệ thực phẩm, công nghệ sinh học và công nghệ hóa học mà còn có thể làm tài liệu tham khảo cho các kỹ sư, học viên cao học, cán bộ kỹ thuật và cán bộ quản lý có liên quan đến việc chế tác và xử lý nguồn nguyên liệu sinh học này. 


1 - Cấu trúc và các tính chất của enzim tan và không tan. Các phản ứng enzim có quan hệ đến cấu trúc, trạng thái, màu sắc và chất lượng của các sản phẩm. 

2 - Cấu trúc, tính chất công nghệ cũng như khả năng chuyển hóa của các chất trong điều kiện tự nhiên cũng như trong các quá trình công nghệ. 

3 - Cơ sở hóa sinh của một số quá trình công nghệ tiêu biểu như quá trình bảo quản, quá trình khai thác, làm giàu và quá trình chế biến.

Cuốn sách sẽ đáp ứng được nhu cầu học tập và tham khảo của tất cả bạn đọc quan tâm. Xin trân trọng giới thiệu cuốn sách cùng bạn đọc.
Nguồn : Internet
Pass (nếu có): blogsinhhoc

                                                                        Blog Sinh học là nơi chia sẻ sách báo, luận văn bài giảng và cập nhật thông tin về khoa học,  y tế, động thực vật, di truyền, và nhiều hơn nữa...

2 nhận xét:

HỌC LIỆU ĐIỆN TỬ
LIÊN KẾT
VIDEO SINH HỌC
TAG CLOUD
A http://sinhhoc.blogspot.com/ (7) Biology books (1) Blog sinh học (2) Bài báo khoa học (8) Bài báo quốc tế (3) Bài giảng-Giáo trình (63) Bản tin CNSH (4) Campbell (1) Chân dung nhà khoa học (4) Các cây hoa màu khác (3) Các nhà khoa học (3) Câu chuyện khoa học (1) Cây lúa (11) Cây ngô (25) Công nghệ lên men (1) Công nghệ mới (6) Công nghệ sinh học (57) Công nghệ thực phẩm (3) Công trình khoa học (14) Di truyền phân tử (2) DNA tái tổ hợp (1) Dự án (1) Ebook Công nghệ sinh học (16) Ebook công nghệ thực phẩm (1) Ebook sinh học (76) Ebook thực vật (9) Ebook Y - Dược (2) English learn (1) Giáo dục và Khoa học (11) Góc nhìn cuộc sống (7) Góc tâm hồn (7) Hiện tượng sinh học (16) Hóa sinh (3) Khoa học và ứng dụng (3) kinh nghiệm đăng báo quốc tế (1) kỹ thuật SSR (1) Luận văn - Luận án (6) Nghành CNSH làm gì (1) Nông nghiệp (1) PCR và các kỹ thuật liên quan (2) Phần mềm dạy học (2) Phần mềm sinh học (14) Sinh học 12 (1) Sinh học phân tử (2) Sinh học phổ thông (3) Sinh học ứng dụng (3) Sinh vật học (8) SSR (1) Sách công nghệ thực phẩm (1) Sách sinh học (7) Sách sinh y (1) Sách Y khoa (1) Thông báo (1) Thế giới tri thức (1) Thực vật học (37) Tin sinh và Thống kê (6) Tu dien sinh hoc (1) Tuyển dụng (6) Tế bào gốc (2) Từ điển sinh học (1) Vi khuẩn (1) Vi sinh vật (24) Video clip (1) Vui cười - Hài hước (12) Y học - Cuộc sống (124) Ý tưởng khoa học (10) Đăng báo quốc tế (2) Đề tài (2) Đọc và suy ngẫm (2) Động vật học (28) Ảnh độc đáo (4)