Công nghệ Enzym

HieuBio

Công nghệ Enzym / Chủ biên:Đặng Thị Thu, Lê Ngọc Tú, Tô Kim Anh, Phạm Thu Thủy, Nguyễn Xuân Sâm

Hà Nội : Nông nghiệp, 2004

304 Tr. ; 25 cm

Bằng cách nào có thể trích ly được enzym và thu được chế phẩm enzym có độ tinh khiết cao? Bằng phương pháp nào có thể chế tác được chế phẩm enzym ở dạng không hòa tan để sử dụng được lâu bền. Enzym hòa tan và enzym cố định khác nhau về động học như thế nào? Đặc điểm của thiết bị phản ứng enzym và nguyên tắc làm việc của điện cực enzym như thế nào? Phạm vi và hiệu quả sử dụng của enzym trong nền kinh tế quốc dân như thế nào?

Các vấn đề nêu trên được trình bày trong các chương sau của cuốn sách “Công nghệ enzym”:

Chương 1. Công nghệ thu chế phẩm enzym – GS. Đặng Thị Thu, PGS. Lê Ngọc Tú

Chương 2. Enzym cố định (enzym không hòa tan) – GS. Đặng Thị Thu

Chương 3. Động học phản ứng enzym – PGS. Lê Ngọc Tú

.....

LINK: https://drive.google.com/file/d/0B1BLGZglw_WQeXE4YTYxYTQwV2M/view

Nguồn: vi.scribd

http://sinhhoc.blogspot.com/

                                                                        Blog Sinh học là nơi chia sẻ sách báo, luận văn bài giảng và cập nhật thông tin về khoa học,  y tế, động thực vật, di truyền, và nhiều hơn nữa...